记者此次调查了不同地段、类型的酒吧50家。调查中发现，消费量最大的是啤酒，其次是葡萄酒，其它蒸馏酒及配制酒处于第三的位置。　　

    北京的酒吧营业时间一般是从下午4点开始直到凌晨4、5点钟，但8点以前顾客少，真正上客人要到晚9点，所以演艺酒吧要到晚9点以后才开始演出。啤酒的消费量最大的时段是在晚9点到2点间，据一家酒吧老板介绍，三五成群年轻人拼酒的大有人在，人均在五瓶以上是常事，一些白领消费每晚都要在200元左右。一些热门酒吧，热销品牌凌晨时分还有断档脱销的情况。　　

    据记者调查，一些不太知名的酒吧的换手率很高，今天还是酒吧，明天说不定就变成了巴西烤肉馆，逃店应该是酒水供应商要十分重视的事。　

    外国啤酒当道　新品方兴未艾　　

    不夸张地说北京酒吧还是外国啤酒品牌的天下。百威、喜力、嘉士伯、科罗娜等外国啤酒品牌最为畅销，位居前四。在50家中四个品牌都有的占90%。有两家不经营喜力，有两家不经营百威。据店家反映，销售最好的还是百威和科罗娜。　　

    啤酒价位因地段和经营手段的不同而不同，亮马桥路一带酒吧，带演艺的，几种啤酒价位统一是30元；三里屯酒吧街前面提到的四种品牌价位在30到35元；后海、魏公村一些无演出的酒吧相对较低，如“过客”酒吧，喜力22元，科罗娜22元，青岛18元，北京扎啤15元。另一家酒吧“这里”，科罗娜20元、百威20元、青岛10元。　　

    外国品牌之间的竞争也十分激烈，百威、喜力、科罗娜等酒水促销小姐，她们通常会穿带有商标的制式短短的很贴身的裙子，身上挂着“ＸＸ啤酒”的绶带。她们除了用甜甜的笑容，还会送上一些很精致的小礼品来“引诱”你买她的啤酒。　　

    对特意不经营畅销品牌中的一种，记者以为也是一种竞争手段，很可能是某一品牌的特殊要求。“经营我这种酒，你就不要经营××酒。”

    因优厚利润的吸引，有更多的外国啤酒品牌参与到竞争中来。亮马桥路酒吧街，好几家临街广告都是美国银子弹啤酒。燕莎商圈女人街一家酒吧推出一种德国“爱丁格”啤酒，40元一瓶，此外还供应一种德国自酿啤酒，施行会员卡制度，一加仑50元，（1000元/20次），散客一加仑60元。三里屯“休闲”酒吧推出美国山姆和健力士两种黑啤酒，每瓶30元，而百威只卖25元。　　

    从上述情况可以看出，一些国外啤酒品牌正在千方百计地挤进中国啤酒高端市场。特别是老牌的啤酒生产国德国下了很大力量。这也引起了百威、喜力、科罗娜等已经占据了高端市场品牌的关注，可以想见今后的竞争将更加激烈。