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开业前准备工作细则
信息来源:互连网 信息作者:  字体:【】  发布时间:2006-12-1 14:26:29 打印 关闭

    开业准备工作是继设计、施工、装修后接踵而来的一项主要工作。

    需要做好以下几项工作:
    经营策划及计划编制;招聘员工及培训;财务基础工作;促销;工程验收、交接、试运行;物资采购;申办各项许可证;开荒;开业典礼等九项工作做的好坏,决定着开业后经营利润的多寡,因为这些工作牵涉到开业后各项经营工作的质量、费用、客源及能否按时开业的重大课题。
一、 制定经营计划、目标
(一)近期市场调研和预测
1、调研掌握本地区旅游市场的动态及发展趋势。
2、调研掌握本地区酒店、度假村的类型、规模、档次和经营特点。
3、调研掌握本地区近两年的客源市场及度假村、酒店的经营状况。
4、与竞争对手作对比分析。
(二)编制营业计划书
1、依据度假村的自然社会环境和市场定位,确定营业项目和标准。
2、拟定客房、餐饮、康体、娱乐的销售价格基数和试开业期间的优惠政策。
3、编制试开业工作的各项计划书,汇编成试营业报告。
4、提交营业报告呈业主批准。
二、 组织人事与管理制度
(一)确定组织机构、人员编制、工资、福利待遇。
(二)制定管理程序和规章制度。
(三)拟定聘用人员条件、数量。
(四)考核、招聘人员总数应控制在基本编制的60%以下
(五)聘任部门管理人员。
(六)培训。
1、基本技能培训、工作程序培训。
2、岗前培训,实际操作训练
(七)人员定岗。
三、 开业前财务工作要点
(一)接收固定资产、造册、登记
(二)制定财务制度程序。
(三)训练财务人员理解和执行财务管理制度和程序。
(四)拟定开业费用预算书。
(五)制定服务设施得收费标准。
1、各类包房的定价。
2、各项娱乐设施的收费标准。
3、各种用餐形式,餐饮、酒水、商品的定价。
4、各服务的定价,如:复印、传真、电话、洗衣、导游、租借物品等。
5、损坏物品的赔偿标准。
(六)制定免单、打折的规定。
(七)与银行、工商、税收、邮电等部门建立业务关系
(八)开业费用。
业主向运营者支付开业费用,后者则制定开业计划及预
算,督导开业活动,包括招聘、培训员工、安装运营系统、市场营销、采办供应品及存货、以业主的名义进行



 
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  相关评论
wangyong8188 发布在 2008-1-12 13:58:12
好~很好
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