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国产中式鸡尾酒4则
信息来源:调酒师论坛 信息作者:  字体:【】  发布时间:2006-11-16 16:09:57 打印 关闭

    取40克高粱酒,80克橙汁,若干滴红石榴糖浆。在高脚杯中放些冰块,先倒高粱酒,再倒橙汁,然后将石榴糖浆缓缓滴入杯中。当红色的糖浆沉入黄色的杯底,再缓缓地上升时,犹如旭日东升的晨空,霞光万道。酒味清凉爽口。
  
  黄河泛波
  
  取40克高粱酒,8克柑橘酒,30克橙汁。将所有材料倒入调酒壶(可用带盖玻璃杯代替)中摇匀,滤入加冰块的高脚杯中,再注满香槟或雪碧。   

  酒液浊中带清、深黄沉于杯底,浅黄浮于杯上部,源源不断的气泡表示黄河之水天上来。
  
  碧水孤舟
  
  取5克竹叶青酒,30克青梅酒,10克柠檬汁,120克柠檬汽水,一片柠檬片。将竹叶青、青梅酒、柠檬汁倒入调酒壶和冰一起摇匀,连同碎冰一并倒入高脚杯,并注满柠檬汽水。然后将柠檬切成菱形片放在酒液表面。该酒色泽碧绿,清香爽口,口味微酸。菱形柠檬片似一叶扁舟,荡漾在碧波之上。
  
  巍巍昆仑
  
  取60克高粱酒,40克薄荷酒,一汤匙奶油。将高粱酒和薄荷酒注入加冰块的调酒壶中摇匀,滤入鸡尾酒杯中,小心地在酒液上浮上鲜奶油。
  
  似巍巍昆仑,山顶终年积雪,而山下却春意盎然。薄荷酒取其绿色,其味清凉;奶油为雪;而高粱酒的猛劲则表示昆仑山的高峻。
 

 



 
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