华侨城威尼斯酒店二楼游泳池边的“V吧”是家较高档次的酒吧。这家圆型的酒吧，从装修风格和音响、乐队演奏出来的音乐等，都给人 一种重金属的感觉。我喜欢“V吧”里的外国乐队。不是崇洋媚外，而是那些外国的乐队带给人的都是些原汁原味的动感音乐享受。不象 国内的乐队唱的英文歌那样听起来感到特别地别扭。乐队里两个女主音歌手，键盘手、鼓手，贝司手、吉他手等都戴着无线咪，个个能歌 善舞。一场演出大约五十分钟，中间没有间断，他们从台上唱到台下，那两个女主音歌手边跳边唱，不时拉着台下的客人一起投入到他们 的行列中，令酒吧里的人都陶醉在一片欢乐的气氛中……

    喜欢到酒吧里泡MM的先生们，“V吧”可能会让你失望。因为“V吧” 里很少能有“本色吧” 或“芝加哥” 那样美丽动人的时尚MM们出现……可能是地域的差异吧。然而，你也别灰心，“V吧”里的女服务员，无论是身高、身材、长相、气质 、英语水平等，可以说是精挑细选，真正达到了五星级水平，绝对值得你去“沟通” 的。

    “V吧” 是个典型的五星级标准，普通收费的酒吧。现在有种消费误区，越低档次，越“九唔搭八” 的酒吧，收费就越离谱。象前面提过的那些酒吧，坐下去还要收什么开台费的。就雪茄一项，“V吧” 里5寸的“大卫杜夫”只售160元，古巴产的“基度山” 才卖120元，“古希华”5.5寸的只卖160元，秀丽型4.5寸的也只卖210元……喜欢抽雪茄的朋友应该知道，市区里面最普 通的酒吧里这些雪茄的售价都在两百多到三百多不等。我欣赏“V吧” 里坐下去人多给大盆的，人少给小盆的免费爆米花，不象市区里的很多酒吧一包爆米花最少都要收你几十块钱。女士们每周四晚还可享受 免费赠送一杯饮料。假如你想远离都市里的喧闹，又能得到高档次的酒吧享受，华侨城威尼斯酒店的“V吧” 应该是你的首选。

    与“V吧” 相反，福田区华富路“大灰狼餐吧” 福田分店隔壁的SOUTH OF HOUSTON“苏豪酒吧” ， 是家名付其实的“大排档式”酒吧。这家装修简单，敞开横型店门，连门口走廊都摆满着桌子的酒吧，每晚吸引着不少酒客的光顾。

    这是家没什么音响效果可言的酒吧。虽然酒吧里偶尔也会有些象吉他手演唱的节目。“苏豪酒吧”以开放式的低消费经营（象写着“今晚 青岛啤酒23元/瓶，买二送一” 这样的公告），紧贴着消费者的心，让消费者们撇开心理负担，放心地消费，从而成为一个深受低消费者们欢迎的休闲消费场所。坐在“ 苏豪酒吧”里，我不禁想起苏芮的那一首歌，“平平淡淡，从从容容才是真……”

    “苏豪酒吧” 使我想起“老窦酒吧” 楼上的“FANS吧”。豪华的装修，豪华的收费，却没有特别的地方。周一到周日，每晚的酒吧里都空荡荡的，真让人有种“高处不胜 寒” 的感觉 。去过“FANS吧”几次，除了进门时见到吧台里调酒师在无聊的掏着牙齿，挖着鼻孔，没给我留下任何特别的印象。

    虽然酒吧文化在深圳兴起，但不是所有的酒吧都生意兴隆，财源滚滚。书城路晶都酒店旁边，有家“发现吧” ，“发现吧”里面原来设计有个“情侣吧” ，还有个“清吧” 之类的，但现在都还没开。“发现吧” 无法让你发现什么。除了看到酒吧里的潇条样子。

    可以说“发现吧” 无论地理位置，装修格局等，都算过得去。但“发现吧” 开业至今却仍生意冷淡。我觉得这跟经营者的底气不足，准备不充分和经营不善有直接关系。一个月租金（不算其它费用）十万多块的酒 吧，每晚只靠玩游戏和每人一百块钱的俄罗斯三人乐队支撑着，象玩泥沙，或者是自家人在胡闹一样，这怎么能让生意兴旺起来呢？这不 是酒吧本身请不到好乐队，而应该是经营者请不得起。从那形成一个整体的“情人吧” 和“清吧” 都无法在开业时同时营业的情况看，“发现吧” 似有一种被股东抽回投资款的感觉。这种底气不足的经营最容易导致恶性循环，对经营者来说是最致命的。

       再者，“发现吧” 经营者的无所适从和酒吧里的混乱情况，也可看到跟经营者的不在行和准备不足，匆促开业有关。“发现吧” 的经营者不知道该怎么经营。听人家说“夜色酒吧” 搞成“交友吧”，不顾自己的格局适不适合，马上学人家将自己的酒吧改为“交友吧” 。结果交友的人没见到，倒将自己的酒吧搞得不伦不类，乱糟糟的。象这样的经营法，真叫人替它担心，也觉得蛮可惜的，一个地理位置 那么好，刚开业不久的酒吧！

        所以，一个酒吧的成功并不是偶然的。这里面不知道要花掉经营者多少的心血。现在的“发现吧” 最好的方法是破釜沉舟，早日关门，赶紧注入流动资金，重新调整经营策略。一定要给人一种“重新开业” 的感觉，才能打破原来的局面，让生意重新开始起来。否则，相信这样下去拖不了很久的。

     象“发现吧” 这样的酒吧，深圳还真不少。如振兴路“卡萨布兰卡” 酒吧隔壁换了三个老板，以前好象叫“丹枫白露”现在叫“杰克” 的酒吧。没有充足的准备就急着营业，结果开业后却一筹莫展，老板整晚站在门口，眼巴巴地看着客人一帮帮地进出“卡萨布兰卡” ，不急死自己才怪。其实，这时的经营者应该冷静下来，走出去看看夜色中人家的酒吧是怎样经营的，并从中寻找一种适合自己的经营路 线，变被动为主动。死守着只会加快自己的倒闭。

     富临酒店以前“东方驿站”的“3P酒吧” ，境况也跟上面的那两个酒吧差不多。酒吧里贴满玻璃的墙壁，让人感到仿佛置身于水族店中。该酒吧号称为“LUCKY CLUB” ——演艺酒吧，却没有上档次，吸引人的节目。舞台上机械地扭动着身躯的导舞小姐，除了穿着暴露，没什么艺术可言。所谓的女歌手唱 歌时只听到音乐却听不到她的歌声，酒吧里稀少的客人点唱的歌，她又言没有伴唱的光碟……整个节目没有掌声，只听到服务员为她吹的 哨声。

    象这样的酒吧，主要还是经营者的经营不力所致。想当初富临酒店以某种“前卫”经营方式而闻名深圳的“东方驿站”酒吧，相信没几个 深圳人会不知道的。听说“3P”酒吧现在每月还搞一次什么“白领相约” 的活动，到那时会有很多人。这样的一个酒吧，如果平时生意冷淡，靠每月一次的活动，在富临酒店这么昂贵的地方，能呆多久呢？

     体育馆新开业的动感地带“一起玩吧” ，是一个所谓的“卡拉OK”吧。新开张的场所却用老一套的经营方式，无不让人感到落伍……而“自由人酒吧” 也因装修和设备的陈旧而无法吸引着体育馆内每晚众多的夜归人。

    倒是重新装修的“墨西哥球迷俱乐部” 酒吧，还让人感到颇有特色。这家以足球为主题，坐在任何一个角落都能看到电视萤幕为你播放着不同足球赛事的酒吧，无论装修风格、 音响效果等，都给人一种焕然一新的感觉。但“墨西哥球迷俱乐部” 酒吧也同样遭受着冷清的场面。

     这可能跟酒吧里的节目和经营管理关系很大。看着中场那站在台上乱蹦乱跳的女歌手，台下很多客人都纷纷走人。我觉得象这种水平的歌 手，宁缺勿滥。酒吧里宁可没节目，随便放点音乐，也好过象这样站在台上对着点歌纸，老说着对不起，这首歌我的伴唱碟里没准备，那 首歌说等我下次找到伴唱碟再为你们唱吧……多么别扭、老土啊！让装修得相当不错的酒吧即刻降低了档次。

    酒吧里那摇滚乐队同样让懂英文和不懂英文的人都听不懂唱着什么的英文歌，嚎叫多过唱歌，也让人直冒鸡皮疙瘩……另外六十八块钱一 小盘水果和十块钱一盆纸巾的价格，相信也同样影响着不少人的消费意欲，给人留下种昂贵的印象。所谓“细微之处见精神” ，一颗老鼠屎能搞坏整锅粥。经营者应该从经营中找出毛病，看出自己的缺陷，并及时改正，这样才能对症下药，扭转不良趋势。否则， 以为有个装修上档次的场所就一定生意兴隆，就可置诸不理，那只会做坏你的口啤，从而让你无法分割深圳酒吧行业这块美味的“蛋糕” 。（待续）